Mardy (Entratas super cocina)http://mardy.it/ia/categories/cocina.atom2024-02-02T20:11:06ZAlberto MardeganNikolaRecepta del crostata de pirashttp://mardy.it/ia/blog/2021/08/recepta-del-crostata-de-piras.html2021-08-19T19:37:59+03:002021-08-19T19:37:59+03:00Alberto Mardegan<video style="float: right;" width="204" controls>
<source src="http://mardy.it/archivos/videos/Crostata%20di%20pere.mkv" type="video/mp4">
<source src="http://mardy.it/archivos/videos/Crostata%20di%20pere.mkv" type="video/x-matroska">
</source></source></video>
<p>Le arbores del <em>dacia</em> produceva multe piras iste anno, e infortunatemente
illos non se conserva ben pro un longe tempore. Alora, pro non lassar los
guastar, io decideva de utilisar los pro facer
<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Crostata">crostatas</a>, un dulce que me place
multo, ma que io nunquam ha cocinate. Ben, il ha un prime vice pro toto.</p>
<h2>Le recepta del crostata de piras</h2>
<p>Io trovava un recepta pro le crostata de pomos in internet, e lo adaptava un
poco.</p>
<h5>Ingredientes</h5>
<ul>
<li>300 grammas de farina</li>
<li>140 grammas de sucro</li>
<li>1 parve coclear de levatura (it: lievito, en: yeast)</li>
<li>2 ovos (on usa uno complete, e un <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Tuorlo">vitello</a> del altere)</li>
<li>100 grammas de butiro</li>
<li>1 coclear de oleo de tornasol (it: girasole, en: sunflower)</li>
<li>500 grammas de piras a peciettas</li>
</ul>
<h5>Preparation</h5>
<p>On pone le farina, le sucro e le levatura in un salatiera (o altere contenitor
bastante ample pro poter laborar le impasto con le manos), e on los misce con
un coclear. Postea on adde le oleo e le butiro, taliate a pecias (le dimension
non importa).
On labora con le digitos del mano, usque quando le butiro se ha reducite in
partes plus parve, e le impasto ha acquirite un consistentia granulose. Alora
on adde le ovo e le vitello (isto es le parte jalne central) del altere ovo (le
resto del secunde ovo on non va utilisar lo), e on misce e impasta con le
manos, fin a quando le massa non plus es collose (le manos resta munde quando
on lo labora).</p>
<p>A iste puncto on inveloppa le impasto in un pellicula transparente (o lo pone
in un sacchetto pro alimentos) e on lo pone in le refrigerator (<em>non in le
congelator!</em>), ubi illo debe reposar pro al minus 30 minutas. Intertanto, vos
non va reposar: vos debe taliar le piras in parve partes, usque le peso del
fructa arriva a circa 500 grammas.</p>
<figure style="margin: 0 auto; width: 512px">
<img src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/Crostata%20di%20pere.jpg" class="shadow-sm">
<figcaption>Le prime crostata de mi production</figcaption>
</figure>
<p>Quando vos ha finite (ma non prima que 30 minutas ha passate!), on recupera le
massa del refrigerator e on remove un tertio o un quarto de illo, que essera
utilisate postea. Le parte le plus grande on va poner sur un folio de carta pro
furno, e on lo extende in un forma approximatemente circular, del spissor de
circa 4 millimetros. Le diametro debera esser sufficiente pro coperir tote le
fundo del tortiera, plus 2 centimetros pro le bordos del torta. Post que le
impasto es in le tortiera, on face alicun foros con le puntas de un furchetta
(non demanda a me le ration — io non lo sape!), e on versa le fructa. Alora, on
prende le parte del impasto que on removeva precedentemente, e on lo extende e
talia in bandas de un centimetro o poco plus de largor, que on pone super le
strato de fructa pro formar le texitura a quadrettos.</p>
<p>In fin, on pone le tortiera in le furno, a 150 grados de calor, pro circa 40
minutas.</p>
<h5>Variantes</h5>
<p>In vice que piras, on pote obviemente utilisar un altere fructo de vostre
gradimento; si le fructo es dulce, alora il poterea esser un bon idea adder
succo de lemon — isto es particularmente consiliate con le pomos, anque pro
evitar que illos deveni nigre.</p>
<p>Bon appetito!</p><video style="float: right;" width="204" controls>
<source src="http://mardy.it/archivos/videos/Crostata%20di%20pere.mkv" type="video/mp4">
<source src="http://mardy.it/archivos/videos/Crostata%20di%20pere.mkv" type="video/x-matroska">
</source></source></video>
<p>Le arbores del <em>dacia</em> produceva multe piras iste anno, e infortunatemente
illos non se conserva ben pro un longe tempore. Alora, pro non lassar los
guastar, io decideva de utilisar los pro facer
<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Crostata">crostatas</a>, un dulce que me place
multo, ma que io nunquam ha cocinate. Ben, il ha un prime vice pro toto.</p>
<h2>Le recepta del crostata de piras</h2>
<p>Io trovava un recepta pro le crostata de pomos in internet, e lo adaptava un
poco.</p>
<h5>Ingredientes</h5>
<ul>
<li>300 grammas de farina</li>
<li>140 grammas de sucro</li>
<li>1 parve coclear de levatura (it: lievito, en: yeast)</li>
<li>2 ovos (on usa uno complete, e un <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Tuorlo">vitello</a> del altere)</li>
<li>100 grammas de butiro</li>
<li>1 coclear de oleo de tornasol (it: girasole, en: sunflower)</li>
<li>500 grammas de piras a peciettas</li>
</ul>
<h5>Preparation</h5>
<p>On pone le farina, le sucro e le levatura in un salatiera (o altere contenitor
bastante ample pro poter laborar le impasto con le manos), e on los misce con
un coclear. Postea on adde le oleo e le butiro, taliate a pecias (le dimension
non importa).
On labora con le digitos del mano, usque quando le butiro se ha reducite in
partes plus parve, e le impasto ha acquirite un consistentia granulose. Alora
on adde le ovo e le vitello (isto es le parte jalne central) del altere ovo (le
resto del secunde ovo on non va utilisar lo), e on misce e impasta con le
manos, fin a quando le massa non plus es collose (le manos resta munde quando
on lo labora).</p>
<p>A iste puncto on inveloppa le impasto in un pellicula transparente (o lo pone
in un sacchetto pro alimentos) e on lo pone in le refrigerator (<em>non in le
congelator!</em>), ubi illo debe reposar pro al minus 30 minutas. Intertanto, vos
non va reposar: vos debe taliar le piras in parve partes, usque le peso del
fructa arriva a circa 500 grammas.</p>
<figure style="margin: 0 auto; width: 512px">
<img src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/Crostata%20di%20pere.jpg" class="shadow-sm">
<figcaption>Le prime crostata de mi production</figcaption>
</figure>
<p>Quando vos ha finite (ma non prima que 30 minutas ha passate!), on recupera le
massa del refrigerator e on remove un tertio o un quarto de illo, que essera
utilisate postea. Le parte le plus grande on va poner sur un folio de carta pro
furno, e on lo extende in un forma approximatemente circular, del spissor de
circa 4 millimetros. Le diametro debera esser sufficiente pro coperir tote le
fundo del tortiera, plus 2 centimetros pro le bordos del torta. Post que le
impasto es in le tortiera, on face alicun foros con le puntas de un furchetta
(non demanda a me le ration — io non lo sape!), e on versa le fructa. Alora, on
prende le parte del impasto que on removeva precedentemente, e on lo extende e
talia in bandas de un centimetro o poco plus de largor, que on pone super le
strato de fructa pro formar le texitura a quadrettos.</p>
<p>In fin, on pone le tortiera in le furno, a 150 grados de calor, pro circa 40
minutas.</p>
<h5>Variantes</h5>
<p>In vice que piras, on pote obviemente utilisar un altere fructo de vostre
gradimento; si le fructo es dulce, alora il poterea esser un bon idea adder
succo de lemon — isto es particularmente consiliate con le pomos, anque pro
evitar que illos deveni nigre.</p>
<p>Bon appetito!</p>Experimento culinari - le revelationhttp://mardy.it/ia/blog/2013/10/experimento-culinari-le-revelation.html2013-10-20T19:19:00+04:002013-10-20T19:19:00+04:00Alberto Mardegan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Circa vinti dies retro, io vos <a href="http://blog.mardy.it/2013/09/experimento-culinari-quiz.html">presentava le resultato de un experimento culinari</a>. Iste resultato esseva partial, perque io de facto non completava le experimento; lo que io obteneva esseva <i>quasi</i> edibile, ma io non esseva secur que le procedura esseva correcte e decideva de repeter lo.<br>
Ben, ante dicer plus, io revela qual es le ingrediente mysteriose que io usava: glandes de robore (<a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Quercus">quercus</a>, it: <i>quercia</i>, en: <i>oak</i>). Il ha plure arbores de robore in le proximitate de mi casa, e quando io vadeva a promenar me e io videva iste enorme quantitate de glandes que se accumulava al terra sub le arbores, io decideva de investigar si illos esseva in alicun modo edibile. Io jam sapeva que altere animales como scuriolos e porcos pote mangiar los, ma io nunquam habeva audite que illos es bon pro humanos. Alora, io discoperiva alicun cosas interessante, gratias a internet.<br>
Le prime cosa que io legeva, es que iste glandes es edibile e de facto multo nutriente, ma quasi tote le varietates es multo (e a vices, terribilemente!) amar, a causa del tanninos que illos contine. Il es totevia possibile eliminar le grande parte del tanninos e render los plus appetibile, per lavar los longemente in aqua currente. Le nativos de America los mangiava post haber los tenite in le aqua de un torrente pro un anno, e on dice que illes apprendeva iste methodo per observar le comportamento de alicun animales, que poneva le glandes inter le roccas del torrentes. Isto, on dice, es le technica melior; ma si on non vole attender un integre anno, on pote usar methodos alternative, como le bollition.<br>
Ma lassa me vader con ordine, assi que io presenta tote le procedura, e adde alicun photos.<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/86506533e8be3abee8c999fcd4edab0b-13090020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/5329fe160c7d5f251cc1ec624f09b6c9-13090020.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Glandes in aqua; illos que remane al superficie non es bon</td></tr>
</tbody></table>
Le prime cosa a facer es eliminar le glandes que non es bon. Isto es multo facile: on submerge tote glandes in aqua, e on reguarda qual glandes remane al superficie: istos non es bon, e debe esser eliminate.<br>
Postea, on debe essiccar le glandes, assi que il sia plus facile remover le cortice e extraher le nucleo. Pro facer isto, io lassava le glandes per tres dies sur le pavimento del camera del sauna, que esseva legiermente rescaldate. Ma un qualcunque fonte de calor es bon, si illo non es troppo calide. Poner los al sol es un optime solution (infortunatemente in Finlandia le sol de octobre non es bastante calide).<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/719a00d3c76daf491d0ccfe207dc510c-13100004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/c0b104fd30de75722263c437cd84710a-13100004.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le nucleos del glandes</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br></td></tr>
</tbody></table>
Le procedura de remotion del cortice es lente e manual; io non ha trovate un maniera rapide de facer lo. On debe haber patientia.<br>
Quando tote le nucleos ha essite extrahite, on debe remover le tanninos. On pone le glandes in aqua bollente, e on los lassa bollir pro plure minutas (circa dece), usque on vide que le aqua es devenite scur (marron). Alora on debe cambiar le aqua, e repeter le operation. On lo face pro tres o quatro vices, e al fin on poterea vider que le aqua non deveni tanto scur (isto indica que le tanninos ha essite eliminate). Io ha legite que il es importante que le aqua es <b>jam</b> in bollition quando on pone le glandes in illo; alteremente, si illo es initialmente frigide, on dice que le tanninos va esser bloccate in le glandes.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/98283a9b7047d514a003ee81aff97be1-13100005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/a96d1f6ab71c7d83c9d94fabf7cf5d16-13100005.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Post le bollition, le glandes debe esser essiccate de novo</td></tr>
</tbody></table>
Le bollition rende le glandes molle, e illos se rumpe multo facilemente. Alora, il es un bon idea poner los in un <i>blender</i> (tritator) e reducer los a granulos, como de farina. Isto debe esser essiccate, al sol o con un altere fonte de calor non troppo forte.<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/2b53c27ef0ba2ceef57af1867668f809-13100020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/cca68fcdee03c71d08bf67194d242e82-13100020.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi "farina" de glandes, preste pro esser addite al torta</td></tr>
</tbody></table>
Le resultato final es un sorta de farina, que un pote usar pro facer pan, tortas o altere cosas. Io seligeva de cocinar le dulce que plus me es familiar, le <a href="http://blog.mardy.it/2007/10/ancora-ciambella.html">ciambella</a>:<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/caf4079b0f3e1c69979ae7ff0d8ae7df-13100021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/b850308e74ebcccc7b82b6db57a0d39d-13100021.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le resultato de mi enorme labor: un ciambella!</td></tr>
</tbody></table>
Le ingredientes esseva:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li>3 ovos</li>
<li>280 gr de sucro</li>
<li>300 gr de farina</li>
<li>80 gr de farina de glandes</li>
<li>16 gr de levatura (it: <i>lievito</i>, en: <i>yeast</i>)</li>
<li>150 ml de lacte</li>
<li>100 gr de butiro</li>
</ul>
On initia per miscer le ovos con le sucro. On continua a miscer, e on adde le butiro liquide (on debe rescaldar lo multo dolcemente, usque illo deveni liquide) e le farina. Postea, le lacte, le levatura e le farina del glandes. On pone toto in le forno, a 180 grados, e on lo cocina pro circa 40 minutas.<br>
<br>
Benque Yulia non esseva multo supportative de mi effortios de laborar le glandes (al contrario, illa esseva quasi hostil!), post haber mangiate le ciambella illa ha cambiate opinion, e dice que io debe facer lo ancora. Isto es un bon signo, nonne?</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Circa vinti dies retro, io vos <a href="http://blog.mardy.it/2013/09/experimento-culinari-quiz.html">presentava le resultato de un experimento culinari</a>. Iste resultato esseva partial, perque io de facto non completava le experimento; lo que io obteneva esseva <i>quasi</i> edibile, ma io non esseva secur que le procedura esseva correcte e decideva de repeter lo.<br>
Ben, ante dicer plus, io revela qual es le ingrediente mysteriose que io usava: glandes de robore (<a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Quercus">quercus</a>, it: <i>quercia</i>, en: <i>oak</i>). Il ha plure arbores de robore in le proximitate de mi casa, e quando io vadeva a promenar me e io videva iste enorme quantitate de glandes que se accumulava al terra sub le arbores, io decideva de investigar si illos esseva in alicun modo edibile. Io jam sapeva que altere animales como scuriolos e porcos pote mangiar los, ma io nunquam habeva audite que illos es bon pro humanos. Alora, io discoperiva alicun cosas interessante, gratias a internet.<br>
Le prime cosa que io legeva, es que iste glandes es edibile e de facto multo nutriente, ma quasi tote le varietates es multo (e a vices, terribilemente!) amar, a causa del tanninos que illos contine. Il es totevia possibile eliminar le grande parte del tanninos e render los plus appetibile, per lavar los longemente in aqua currente. Le nativos de America los mangiava post haber los tenite in le aqua de un torrente pro un anno, e on dice que illes apprendeva iste methodo per observar le comportamento de alicun animales, que poneva le glandes inter le roccas del torrentes. Isto, on dice, es le technica melior; ma si on non vole attender un integre anno, on pote usar methodos alternative, como le bollition.<br>
Ma lassa me vader con ordine, assi que io presenta tote le procedura, e adde alicun photos.<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/86506533e8be3abee8c999fcd4edab0b-13090020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/5329fe160c7d5f251cc1ec624f09b6c9-13090020.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Glandes in aqua; illos que remane al superficie non es bon</td></tr>
</tbody></table>
Le prime cosa a facer es eliminar le glandes que non es bon. Isto es multo facile: on submerge tote glandes in aqua, e on reguarda qual glandes remane al superficie: istos non es bon, e debe esser eliminate.<br>
Postea, on debe essiccar le glandes, assi que il sia plus facile remover le cortice e extraher le nucleo. Pro facer isto, io lassava le glandes per tres dies sur le pavimento del camera del sauna, que esseva legiermente rescaldate. Ma un qualcunque fonte de calor es bon, si illo non es troppo calide. Poner los al sol es un optime solution (infortunatemente in Finlandia le sol de octobre non es bastante calide).<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/719a00d3c76daf491d0ccfe207dc510c-13100004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/c0b104fd30de75722263c437cd84710a-13100004.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le nucleos del glandes</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br></td></tr>
</tbody></table>
Le procedura de remotion del cortice es lente e manual; io non ha trovate un maniera rapide de facer lo. On debe haber patientia.<br>
Quando tote le nucleos ha essite extrahite, on debe remover le tanninos. On pone le glandes in aqua bollente, e on los lassa bollir pro plure minutas (circa dece), usque on vide que le aqua es devenite scur (marron). Alora on debe cambiar le aqua, e repeter le operation. On lo face pro tres o quatro vices, e al fin on poterea vider que le aqua non deveni tanto scur (isto indica que le tanninos ha essite eliminate). Io ha legite que il es importante que le aqua es <b>jam</b> in bollition quando on pone le glandes in illo; alteremente, si illo es initialmente frigide, on dice que le tanninos va esser bloccate in le glandes.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/98283a9b7047d514a003ee81aff97be1-13100005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/a96d1f6ab71c7d83c9d94fabf7cf5d16-13100005.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Post le bollition, le glandes debe esser essiccate de novo</td></tr>
</tbody></table>
Le bollition rende le glandes molle, e illos se rumpe multo facilemente. Alora, il es un bon idea poner los in un <i>blender</i> (tritator) e reducer los a granulos, como de farina. Isto debe esser essiccate, al sol o con un altere fonte de calor non troppo forte.<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/2b53c27ef0ba2ceef57af1867668f809-13100020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/cca68fcdee03c71d08bf67194d242e82-13100020.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi "farina" de glandes, preste pro esser addite al torta</td></tr>
</tbody></table>
Le resultato final es un sorta de farina, que un pote usar pro facer pan, tortas o altere cosas. Io seligeva de cocinar le dulce que plus me es familiar, le <a href="http://blog.mardy.it/2007/10/ancora-ciambella.html">ciambella</a>:<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/caf4079b0f3e1c69979ae7ff0d8ae7df-13100021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/b850308e74ebcccc7b82b6db57a0d39d-13100021.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le resultato de mi enorme labor: un ciambella!</td></tr>
</tbody></table>
Le ingredientes esseva:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li>3 ovos</li>
<li>280 gr de sucro</li>
<li>300 gr de farina</li>
<li>80 gr de farina de glandes</li>
<li>16 gr de levatura (it: <i>lievito</i>, en: <i>yeast</i>)</li>
<li>150 ml de lacte</li>
<li>100 gr de butiro</li>
</ul>
On initia per miscer le ovos con le sucro. On continua a miscer, e on adde le butiro liquide (on debe rescaldar lo multo dolcemente, usque illo deveni liquide) e le farina. Postea, le lacte, le levatura e le farina del glandes. On pone toto in le forno, a 180 grados, e on lo cocina pro circa 40 minutas.<br>
<br>
Benque Yulia non esseva multo supportative de mi effortios de laborar le glandes (al contrario, illa esseva quasi hostil!), post haber mangiate le ciambella illa ha cambiate opinion, e dice que io debe facer lo ancora. Isto es un bon signo, nonne?</div>Experimento culinari - quizhttp://mardy.it/ia/blog/2013/09/experimento-culinari-quiz.html2013-09-28T15:53:00+04:002013-09-28T15:53:00+04:00Alberto Mardegan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Io vos presenta le resultato de un mi experimento culinari:<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/6d83ed3301445a5a5622dd5ac28b5f02-13090025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/615ac1c015a5aba130fd10798fc9dc46-13090025.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Que es isto??</td></tr>
</tbody></table>
Io non va revelar vos immediatemente que es isto; io prefere mantener le mysterio per alicun dies, assi que vos pote tentar de divinar que es iste cosa. Postea, io va scriber un altere articulo pro solver le quiz, e va describer le processo de preparation.<br>
Totevia, considerante que:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li>isto es le prime vice que io essaya cocinar iste cosa</li>
<li>io nunquam ha mangiate iste cosa, e mesmo non sape si illo es trovabile in le botecas</li>
</ul>
alora, io non es capabile de dicer si le resultato que io obteneva es correcte o non. Ma io va probar ancora, e si io va obtener un resultato differente alora io potera decider qual es le procedura le plus correcte. :-)<br>
<br>
Ah, io oblidava de dicer qual es le premio pro le qui solve le quiz: un pernoctation gratuite a nostre casa, e un producto a mangiar basate super iste experimento culinari (ben que io non sape, si isto es un premio o un punition!). </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Io vos presenta le resultato de un mi experimento culinari:<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/6d83ed3301445a5a5622dd5ac28b5f02-13090025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="http://mardy.it/archivos/imagines/blog/615ac1c015a5aba130fd10798fc9dc46-13090025.jpg" width="400"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Que es isto??</td></tr>
</tbody></table>
Io non va revelar vos immediatemente que es isto; io prefere mantener le mysterio per alicun dies, assi que vos pote tentar de divinar que es iste cosa. Postea, io va scriber un altere articulo pro solver le quiz, e va describer le processo de preparation.<br>
Totevia, considerante que:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li>isto es le prime vice que io essaya cocinar iste cosa</li>
<li>io nunquam ha mangiate iste cosa, e mesmo non sape si illo es trovabile in le botecas</li>
</ul>
alora, io non es capabile de dicer si le resultato que io obteneva es correcte o non. Ma io va probar ancora, e si io va obtener un resultato differente alora io potera decider qual es le procedura le plus correcte. :-)<br>
<br>
Ah, io oblidava de dicer qual es le premio pro le qui solve le quiz: un pernoctation gratuite a nostre casa, e un producto a mangiar basate super iste experimento culinari (ben que io non sape, si isto es un premio o un punition!). </div>Proposition pro le nove annohttp://mardy.it/ia/blog/2009/01/proposition-pro-le-nove-anno.html2009-01-05T22:13:00+03:002009-01-05T22:13:00+03:00Alberto Mardegan<p>Mi proposition pro le nove anno es un abundante alimentation con блины, cognoscite anque como <a href="http://la.wikipedia.org/wiki/Lucunculus">lucunculus</a> in latino e <i>pancake</i> in altere linguas:</p>
<div style="margin: 0pt auto; width: 500px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/mardytardi/3171332269/"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3099/3171332269_13d01a09bf.jpg?v=0"></a><br><i>блины</i> preparate per Юлия
</div>
<p>Le objectivo es portar le блины a constituer le 3% de mi alimentation. Ah, pro le ignorantes: блины se pronuncia in maniera simile a “blinì”, ma le secunde “i” ha un pronunciation tanto difficile que io non va mesmo tentar de explicar lo. Quanto al pronunciation de Юлия, isto va remaner secrete.</p>
<h4>Quiz</h4>
<p>Le responsa al <a href="http://www.mardy.it/2008/12/quiz-bastardissime.html">Quiz bastardissime</a> es: vapor. Io plenava un parve olla con aqua, lo portava a temperatura de evaporation, e lo photographava con un brevissime tempore de exposition (1/2000 de secundo). Si on aggrandi le imagine, on pote vider que le guttas de vapor non es immobile, ma se move con grande velocitate. Le calculation del velocitate del motion del vapor es lassate como exercitio al lectores.</p><p>Mi proposition pro le nove anno es un abundante alimentation con блины, cognoscite anque como <a href="http://la.wikipedia.org/wiki/Lucunculus">lucunculus</a> in latino e <i>pancake</i> in altere linguas:</p>
<div style="margin: 0pt auto; width: 500px;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/mardytardi/3171332269/"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3099/3171332269_13d01a09bf.jpg?v=0"></a><br><i>блины</i> preparate per Юлия
</div>
<p>Le objectivo es portar le блины a constituer le 3% de mi alimentation. Ah, pro le ignorantes: блины se pronuncia in maniera simile a “blinì”, ma le secunde “i” ha un pronunciation tanto difficile que io non va mesmo tentar de explicar lo. Quanto al pronunciation de Юлия, isto va remaner secrete.</p>
<h4>Quiz</h4>
<p>Le responsa al <a href="http://www.mardy.it/2008/12/quiz-bastardissime.html">Quiz bastardissime</a> es: vapor. Io plenava un parve olla con aqua, lo portava a temperatura de evaporation, e lo photographava con un brevissime tempore de exposition (1/2000 de secundo). Si on aggrandi le imagine, on pote vider que le guttas de vapor non es immobile, ma se move con grande velocitate. Le calculation del velocitate del motion del vapor es lassate como exercitio al lectores.</p>Ancora ciambellahttp://mardy.it/ia/blog/2007/10/13/ancora-ciambella.html2007-10-13T00:00:00+04:002007-10-13T00:00:00+04:00Alberto Mardegan<p>Dominica passate, in un momento de follia, io ha cocinate le quarte ciambella. Quando mi parentes veniva a visitar me in augusto, illes me portava un stampo pro ciambellas, dono de mi amita; totevia io ancora non ha osate usar lo, perque io non esseva secur que illo es intendite pro le uso in alte temperaturas (illo es de un material plastic, apparentemente). Le resultato es que le ciambella ha sufferite un grande trauma quando io lo ha removite del olla <i>(italiano: pentola)</i>, e se ha rumpite in alicun punctos.
Ma ante que isto accideva, io prendeva un photo:
<a href="http://www.mardy.it/archivos/imagines/ciambella4.jpg"><img src="http://www.mardy.it/archivos/imagines/ciambella4.jpg" style="padding: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;" width="500"></a>
Io debe absolutemente consumer le tres ovos que me resta, ante que illos se guasta; assi il non es improbabile que deman io prepara un altere ciambella — iste vices io probara a cocinar lo in le stampo plastic, sperante que le plastica non deveni parte integrante del dulce. :-)</p><p>Dominica passate, in un momento de follia, io ha cocinate le quarte ciambella. Quando mi parentes veniva a visitar me in augusto, illes me portava un stampo pro ciambellas, dono de mi amita; totevia io ancora non ha osate usar lo, perque io non esseva secur que illo es intendite pro le uso in alte temperaturas (illo es de un material plastic, apparentemente). Le resultato es que le ciambella ha sufferite un grande trauma quando io lo ha removite del olla <i>(italiano: pentola)</i>, e se ha rumpite in alicun punctos.
Ma ante que isto accideva, io prendeva un photo:
<a href="http://www.mardy.it/archivos/imagines/ciambella4.jpg"><img src="http://www.mardy.it/archivos/imagines/ciambella4.jpg" style="padding: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;" width="500"></a>
Io debe absolutemente consumer le tres ovos que me resta, ante que illos se guasta; assi il non es improbabile que deman io prepara un altere ciambella — iste vices io probara a cocinar lo in le stampo plastic, sperante que le plastica non deveni parte integrante del dulce. :-)</p>Experimento fallitehttp://mardy.it/ia/blog/2007/02/24/experimento-fallite.html2007-02-24T00:00:00+03:002007-02-24T00:00:00+03:00Alberto Mardegan<div style="float:right"><a href="http://www.mardy.it/archivos/active/1/347_large.jpg"><img src="http://www.mardy.it/archivos/active/1/347_large.jpg" width="200px"></a></div>
<p><i>Non tutte le ciambelle escono col buco</i>: iste expression popular italian significa que non tote le "Ciambellas" (i.e. le dulce photographate a latere) es create con lor foramine, a indicar que il ha sempre le possibilitate de un fallimento.
In mi caso, le <i>ciambella</i> ha essite create con su foramine, ma, in accordo con le usual leges del statistica, le error es sempre presente, in un altere forma. Io non es un bon photographo ma si vos pensa que le colores del photo a latere es errate, ben, lassa me dicer que illos es correcte: le <i>ciambella</i> es vermente obscur, e le odor es un pauco simile a illo de un combustion. Totevia, le maculas clar (ubi le exterior remaneva attachate al olla) demonstra que le interior non es toto obscur, e forsan illo es mangiabile — con un pauco de bon voluntate.
Ma perque io publica iste photo? Ben, le motivation es que isto es le prime "dulce" que io proba a crear, e voleva documentar le evenimento.
Si vos vole, vos pote inviar me un e-mail pro prenotar mi proxime producto culinari, ma io non da ulle garantia super su commestibilitate (e non explosivitate).</p><div style="float:right"><a href="http://www.mardy.it/archivos/active/1/347_large.jpg"><img src="http://www.mardy.it/archivos/active/1/347_large.jpg" width="200px"></a></div>
<p><i>Non tutte le ciambelle escono col buco</i>: iste expression popular italian significa que non tote le "Ciambellas" (i.e. le dulce photographate a latere) es create con lor foramine, a indicar que il ha sempre le possibilitate de un fallimento.
In mi caso, le <i>ciambella</i> ha essite create con su foramine, ma, in accordo con le usual leges del statistica, le error es sempre presente, in un altere forma. Io non es un bon photographo ma si vos pensa que le colores del photo a latere es errate, ben, lassa me dicer que illos es correcte: le <i>ciambella</i> es vermente obscur, e le odor es un pauco simile a illo de un combustion. Totevia, le maculas clar (ubi le exterior remaneva attachate al olla) demonstra que le interior non es toto obscur, e forsan illo es mangiabile — con un pauco de bon voluntate.
Ma perque io publica iste photo? Ben, le motivation es que isto es le prime "dulce" que io proba a crear, e voleva documentar le evenimento.
Si vos vole, vos pote inviar me un e-mail pro prenotar mi proxime producto culinari, ma io non da ulle garantia super su commestibilitate (e non explosivitate).</p>